Recetas

Alitas de pollo al curry

Posted by sinlactosayaloloco

Hoy os traemos una receta en la que es imprescindible pringarse los dedos.
¿Qué os parecen estas alitas al curry super sabrosas?😋

🛒 Ingredientes:

🔹 Alitas de pollo – 500gr ⁠
🔹 Cebolla – 1/2
🔹 Dientes de ajo – 2
🔹 Cebolla morada – 1/2
🔹 Manzana verde pequeña – 1
🔹 Pastilla de caldo de pollo sin lactosa de @mercadona – 1
🔹 Leche de coco – 200ml
🔹 Curry – 1/2 cucharada
🔹 Cayena – una pizquita
🔹 Tomate maduro – 1
🔹 Aceite de oliva virgen extra⁠ (AOVE), sal y pimienta

🔸️ Hemos encontrado la leche de coco sin lactosa en Hipercor, Carrefour y Alcampo.

👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳 Elaboración:

1. Marcamos las alitas en una olla amplia con un chorrito de aceite bien caliente y cuando estén doraditas las retiramos.
2. El el mismo aceite pochamos a fuego lento la cebolla picada en juliana y el ajo también picado.
3. Cuando la cebolla comience a ablandarse añadimos la manzana pelada y picada en dados.
4. Salpimentamos y añadimos una pizquita de cayena en polvo (si nos gusta el picante).
5. Pasados un par de minutos añadimos el tomate picado en trocitos y cocinamos todo junto a fuego medio durante 10 minutos.
6. Añadimos la pastilla de caldo de pollo disuelta en 150ml de agua caliente, el curry y la leche de coco y subimos el fuego hasta que comience a hervir y en este momento lo bajamos.
7. Dejamos cocer durante 10min más y después trituramos bien la salsa.
8. Por último, incorporamos las alitas a la salsa y las dejamos cocinar durante 10min.