Recetas

Bizcocho de calabaza con flores deshidratadas

Posted by sinlactosayaloloco

La receta de hoy es súper rápida de hacer, no hay que cocinar nada y lo más importante, os salvará de muchos apuros estas navidades.

Ingredientes sin lactosa

Para esta receta hemos utilizado nata para cocinar marca Hacendado de @mercadona.
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Las flores que hemos añadido a la masa del bizcocho son de @innoflowerspain y es un mix de pétalos deshidratados. Nos encanta cocinar con flores porque da un toque divertido y el plato se transforma por completo😍

Resto de ingredientes

Ingredientes:

  • 250g de calabaza pelada
  • 4 huevos
  • 16g de levadura (ojo mirad si tiene trazas)
  • 250g de harina
  • 175g de azúcar
  • 125ml de nata para cocinar (Sin lactosa)
  • 100ml de aceite
  • Un puñaditos de flores deshidratadas

Elaboración​

  • Lo primero que tenemos que hacer es humedecer las flores que incorporaremos más adelante a la masa del bizcocho.
  • Después troceamos la calabaza en trocitos pequeños y la trituramos muy bien.
  • En un bol, añadimos los huevos y el azúcar y batimos hasta que notemos que el azúcar se deshace. En este momento incorporamos la calabaza triturada y batimos de nuevo. Después añadimos la nata para cocinar, el aceite (uno que no tenga mucho sabor) y la levadura y batimos de nuevo.
  • Mientras batimos, vamos añadiendo la harina cucharada a cucharada. (Si ves que te quedan demasiados grumos puedes colar la mezcla). Ahora es el momento de añadir las flores humedecidas.
  • Pasamos la mezcla al molde que vayamos a utilizar, (nosotros hemos utilizado uno de 25 cm de diámetro) y llevamos al horno precalentado a 180g durante unos 40-45 minutos con calor arriba y abajo.
  • Para comprobar que el bizcocho está bien cocinado introducimos un palillo y si sale limpio, estará perfecto. Dejamos enfriar, desmoldamos y ¡a disfrutar!