Recetas

Pastel navideño de atún, surimi y lechuga

Posted by sinlactosayaloloco

La receta de hoy es súper rápida de hacer, no hay que cocinar nada y lo más importante, os salvará de muchos apuros estas navidades.

Ingredientes sin lactosa

Todos los ingredientes sin lactosa los hemos encontrado en Mercadona.

Resto de ingredientes

Ingredientes:

  • 350g de pan de molde sin lactosa
  • 1 bote de mayonesa sin lactosa
  • 12 palitos de surimi sin lactosa
  • 2 huevos cocidos
  • 4 hojas de lechuga
  • 150g de atún

Elaboración​

  • Mezclamos en un bol 2 cucharadas de mayonesa con el surimi y los huevos cocidos picados y, en otro bol, otras dos cucharadas de mayonesa con lechuga cortada fina y el atún.
  • Cubrimos la base de una fuente con film transparente para que nos resulte más fácil emplatar al final y añadimos una capa de pan de molde, untamos con mayonesa y cubrimos con la mitad de la mezcla de surimi y huevo.
  • Colocamos otra capa de pan de molde, untamos con mayonesa y cubrimos con la mitad de la mezcla de lechuga y atún.
  • Repetimos con otra capa de pan de molde untada con mayonesa, la mezcla de surimi y huevo duro, otra capa de pan de molde y la cantidad restante de lechuga y atún.
  • Terminamos con una capa de pan de molde, cerramos con el film transparente y refrigeramos durante unas horas, (si es de un día para otro mejor).
  • Para la presentación: Sacamos el pastel del recipiente y lo colocamos en una bandeja. Cubrimos entero con una fina capa de mayonesa y decoramos a nuestro gusto.