Recetas

Cementerio de tarta cremosa de queso

Posted by sinlactosayaloloco

Hoy os traemos la primera receta del ‘’Especial de Halloween’’ que iremos quedando en destacados para que las tengáis todas juntas.

Se trata de esta cremosa y escalofriante tarta de queso para la que hemos utilizado queso de cabra semicurado de @quesossierrasur que podéis encontrar en su tienda online www.quesosierrasur.com. Recordaros que tenéis un 10% de descuento en todos los productos (tanto sin lactosa como en el resto de productos), sin límite de uso por usuario hasta el 31/12/2020 utilizando el código de descuento YALOLOCO.

Para decorar el cementerio hemos hecho galletitas caseras que hemos adornado con fondant sin lactosa de varios colores que podéis encontrar en www.divernova.com con un 10% de descuento en toda la gama de repostería, tanto ingredientes, utensilios: cápsulas, cortadores etc simplemente registrándoos en la web y utilizando el código de descuento: SINLACTOSAYALOLOCO hasta el 2 de noviembre.

La receta de estas galletitas de Halloween será otra publicación independiente que subiremos durante esta semana para las que necesitaréis: fondant sin lactosa, mantequilla sin lactosa, harina, azúcar, huevos, levadura en polvo y sal (os damos tiempo para que vayáis reuniendo los ingredientes).

También tenemos preparado para este especial una magdalenas sangrientas para las que hemos utilizado colorante y saborizante red velvet también de @divernovaglobos por si queréis aprovechar y hacer todo el pedido a la vez.

Hemos utilizado también flores comestibles para la decoración, en concreto flor de Tagete o Clavel de la India que podéis encontrar en la tienda online de @innoflowerspain www.innoflower.com

En cuanto al resto de ingredientes sin lactosa: las galletas cooky tipo oreo, la mantequilla y queso crema son de Alcampo y la nata y las galletas María de Mercadona.

¿Qué os parece esta receta?, ¿os animáis a prepararla para Halloween?

Ingredientes sin lactosa

las galletas cooky tipo oreo, la mantequilla y queso crema son de Alcampo y la nata y las galletas María de Mercadona.

Resto de ingredientes

  • 250g de queso semicurado Quesos Sierra Sur
  • 120g de mantequilla
  • 800g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 800ml de nata para cocinar
  • 200g de galletas María
  • 8 huevos
  • 300g de azúcar
  • 10 galletas Double Cooky
  • Galletas Halloween con fondant->Divernova
  • Flor de Tagete (Clavel de la India)->Innoflower

Elaboración​

  • En primer lugar trituramos las galletas María, agregamos la mantequilla derretida y removemos. Colocamos esta mezcla en el molde de la tarta formando la base.
  • En un cazo calentamos la nata a fuego lento e incorporamos el queso semicurado de Quesos Sierra Sur para que se funda y una vez fundido, lo incorporamos al vaso de la batidora junto con los huevos, el azúcar y el queso crema.
  • Precalentamos el horno a 180º e introducimos la tarta con calor arriba y abajo durante 40 minutos.
  • La tarta quedará líquida al sacarla del horno pero dejamos enfriar y después la introducimos en la nevera durante unas horas (cuanto más tiempo mejor. Si podéis os recomendamos que la dejéis en la nevera una noche entera, seguirá cremosa y habrá ganado consistencia).
  • Cuando vayáis a comerla es el momento de decorar con la arena de galletas, las galletitas de Halloween y las flores comestibles.