Recetas

Piruletas de morcilla y manzana con salsa de queso azul

Posted by sinlactosayaloloco

¿Qué os parecen estas piruletas tan románticas para el fin de semana? ¡Estaban buenísimas! 🤤

Ingredientes sin lactosa

La morcilla de burgos marca @morcilladeburgosrios la hemos encontrado en @alcampo.es , al igual que el queso marca Lazur y la nata de @central_lechera_asturiana, la masa quebrada es de @lidlespana

Resto de ingredientes

  • 100 gramos de morcilla
  • 1 manzana pequeña
  • Masa quebrada
  • 1 huevo
  • AOVE
  • Queso azul al gusto (dependiendo de si queremos la salsa más o menos intensa)
  • 200ml de nata líquida

Elaboración​

En una sartén sofreímos la morcilla pelada y cortada en rodajas. Cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio. Retiramos y dejamos enfriar.

Cortamos la masa con un cortapastas o molde y precalentamos el horno a 180º.

Pelamos la manzana, la cortamos en cuadraditos y mezclamos con la morcilla.

Repartimos el relleno en la masa, colocamos un palito para helados y cubrimos con el resto de la masa y pintamos con el huevo batido. Horneamos durante unos diez minutos hasta que las piruletas queden doraditas.

Para la salsa: ponemos a calentar la nata y añadimos el queso azul, removemos hasta que quede una mezcla homogénea.