Recetas

Ensalada de piña con salsa cocktail

Posted by sinlactosayaloloco

Hoy os traemos esta ensalada que es super vistosa y además muy fácil de hacer. Seguro que sorprendeis si lo presentais dentro de la piña 😉

Ingredientes sin lactosa

Tanto el surimi de la marca @pescanova_es como la salsa cocktail @hacendado ( aunque no se ve en la foto, en el etiquetado de la parte de atrás se indica que este producto es sin lactosa ), lo hemos encontrado en @mercadona

Resto de ingredientes

  • 1/2 piña pequeña
  • 1 aguacate
  • 1 naranja
  • 4 palitos de surimi
  • 1 bolsa de mezcla de lechugas
  • Unos 6-8 langostinos
  • 1 bote de salsa cocktail

Elaboración​

Si hemos comprado la piña entera la partimos por la mitad y si la hemos comprado ya partida, mejor porque nos ahorramos el primer paso.

Vaciamos la piña haciendo dados con un cuchillo, retiramos los cuadraditos de piña y los reservamos.

En un bol ponemos la mezcla de lechugas, incorporamos los langostinos troceados, los palitos de surimi también troceados, los cuadrados de piña, el aguacate cortado en daditos y la naranja igualmente troceada y añadimos la salsa cocktail.

Removemos hasta que queden todos los ingredientes integrados y servimos dentro de la mitad de la piña que habíamos vaciado.