Recetas

Huevos rosas rellenos de ensaladilla rusa

Posted by sinlactosayaloloco

Hoy queremos enseñaros esta receta de huevos rellenos de toda la vida, pero con un toque de color que los hace más apetecibles todavía

Ingredientes sin lactosa

Tanto el surimi de la marca @pescanova_es como la salsa cocktail @hacendado ( aunque no se ve en la foto, en el etiquetado de la parte de atrás se indica que este producto es sin lactosa ), lo hemos encontrado en @mercadona

Resto de ingredientes

  • Ensaladilla rusa
  • 4 Huevos
  • Caldo de 1 bote de remolacha cocida

Elaboración​

Cocemos los huevos. Dejamos enfriar y los partimos por la mitad. Extraemos las yemas y reservamos.

Ponemos los huevos cortados por la mitad (sin la yema) en un bol y cubrimos con el caldo de remolacha. Dejamos reposar durante al menos 30 minutos (cuanto más tiempo dejemos, más color cogerán)

Mezclamos la ensaladilla con las yemas que habíamos reservado y cuando los huevos ya hayan cogido color los rellenamos.

Sugerencia de presentación: Colocar por encima de la ensaladilla pequeñas tiritas de remolacha para decorar y ahora… ¡¡¡a disfrutar!!!