Recetas

Arroz a la cubana con salchichas, pimientos y huevo nube

Posted by sinlactosayaloloco

Esta es una receta tradicional que nos transporta a la niñez pero con un toque original con este huevo nube. Prueba a hacerla y verás que…😍😍😍.

Ingredientes sin lactosa

Las salchichas  @oscarmayer_es las hemos encontrado en @alcampo.es

Resto de ingredientes

  • 200g de arroz
  • 4 o 5 pimientos para freir
  • 2 dientes de ajo
  • AOVE y sal
  • Tomate frito
  • 2 salchichas
  • 2 huevos

Elaboración​

Cocemos el arroz con sal y un poquito de aceite durante el tiempo indicado por el fabricante.

Freímos los pimientos cortados en cuadraditos y reservamos. Picamos los ajos y sofreímos en una sartén, incorporamos las salchichas troceadas y cocinamos hasta que se doren.

Cuando el arroz esté listo, lo incorporamos a la sartén junto con los ajos y las salchichas y añadimos el tomate frito.

Para los huevo nube: prepalentamos el horno a 220º y ponemos papel de horno sobre la bandeja. Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve. Cuando estén, hacemos 2 »nubes» con las claras a punto de nieve sobre la bandeja del horno y horneamos durante 3 minutos. A continuación hacemos un pequeño hueco con una cuchara en el centro de la nube y colocamos con cuidado una yema en cada una y horneamos otros 3 minutos. Emplatamos a nuestro gusto y a disfrutar.