Recetas

Revuelto de espárragos trigueros con aroma de trufa

Posted by sinlactosayaloloco

Este es un plato muy sencillo de hacer y que además de estar riquísimo es muy sano. Ten en cuenta que aunque es rápido de hacer y lleva pocos ingredientes, la materia prima es muy importante. Utiliza productos de calidad y verás que rico te queda

Ingredientes sin lactosa

La leche desnatada sin lactosa la hemos encontrado en Mercadona y el queso en polvo sin lactosa en Alcampo.

Resto de ingredientes

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de leche sin lactosa
  • Aceite de oliva virgen extra y sal
  • Taquitos de jamón (nosotros compramos unos en Mercadona en los que no se indica expresamente que sean SIN LACTOSA por lo que no los hemos incluido en la foto). Compra los que más te gusten pero asegúrate de que no contengan lactosa.
  • Aroma de trufa

Elaboración​

Lava los espárragos y córtalos en trozos de unos 3 cm de largo. Añade un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio y saltea los espárragos durante 3-4 minutos.

Pasado este tiempo incorpora los taquitos de jamón y cuando estén crujientitos baja el fuego al mínimo y añade los huevos junto con la leche y la sal.

Remueve sin parar para evitar que el huevo se cuaje en grandes trozos y cuando esté a tu gusto añade un poquito de aroma de trufa y emplata espolvoreando por encima queso en polvo sin lactosa.

 

 

 

 

 

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