Recetas

Pimientos del piquillo rellenos de carne

Posted by sinlactosayaloloco

Esta receta os va a encantar y aunque a primera vista puede parecer complicada, ¡para nada!, es muy sencilla de hacer. A nosotros nos encantan los pimientos en todas sus variedades pero esta es una de nuestras recetas preferidas. Ya nos diréis que os parece 😉

Ingredientes sin lactosa

La leche desnatada sin lactosa la hemos encontrado en Mercadona y la nata para cocinar en Alcampo y en Hipercor.

Resto de ingredientes

  • Ajo al gusto
  • Cebolla al gusto
  • Sal y pimienta negra
  • Bote de pimientos del piquillo enteros
  • 1/2 kg de carne picada de cerdo/ternera
  • 1 bote de nata para cocinar
  • Bechamel (harina, aceite y leche)

Elaboración​

Haz un sofrito con el ajo y la cebolla muy picadita. Cuando esté listo, incorpora la carne picada salpimentada.

Haz la bechamel y mézclala con el sofrito y la carne.

Reserva el líquido del bote de pimientos y rellena los pimientos con la carne y colócalos en una fuente.

En un cazo pon a calentar la nata junto con 4 pimientos y añade sal y pimienta. Cuando esté cocinado bátelo junto con el liquido que habías reservado.

Pon la salsa por encima de los pimientos y llévalo al horno durante 10 minutos a 180 grados

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